克而瑞好房点评网 2025年餐饮行业剧烈震荡下的生存图景：外卖大战、预制菜风波加剧关店潮，全国餐饮关店率达48.9%，但开店率同步升至50%。二手餐饮设备回收商安大为及其团队见证大量门店倒闭，回收量同比增长显著，尤其商场店、大型饭店及五年以上老店占比上升。与此同时，下沉市场成为新希望，二手设备加速流向河北、山西、东三省等地；智能设备（如炒菜机、煮面炉）需求爆发，地摊车销量暴涨600%。餐饮创业者转向降本增效与情绪价值双路径，二手设备行业自身也迎来转型——回收同行库存、收徒培训、布局非一线城市。
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